燕窩是一種珍貴的食材，根據不同的來源和特點，可以分為多種不同種類。其中，最知名的燕窩種類有：
白燕窩：白燕窩是燕子用純白色的唾液所築成，外觀晶瑩剔透，呈現純白色。白燕窩品質優良，價格較高，被視為高級的食材。

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